スタッフの嘆き節

スタッフの嘆き節
お雑煮

遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます!

緊急事態宣言が発令され、雰囲気的にはあまりおめでたくないところもありますが、、、

本年も何卒よろしくお願い申し上げますm(_ _)m

 

因みに当院は地域医療の一端を担う医療機関であるため、期間中も診療を行っております。

トレーニングも運動施設20時終了の要請に沿ってご予約を受け付けております。

 

さて、1月も半分が過ぎようとしておりますが、皆様はお正月にお雑煮を召し上がりましたでしょうか?

 

仕事初めから患者様とお話ししていると地域や家庭によって本当に様々なお雑煮が存在することに気が付かされます(^^)

 

味付けが醤油ベースだったり白みそだったり塩と酒のみだったり、、、

お餅も角餅だったり丸餅だったりあん餅だったり、、、

 

さすが“お雑煮”、多種多様です!

 

私の家のお雑煮も父の実家のものを母が作っていたようですが、他で見かけたことがありません(笑)

 

今年はほぼほぼ家に引きこもっていたので、実家で食べていたお雑煮を初めて自分で作ってみました!

 

因みに入っている具材は、イカ、大根、お餅、以上です(笑)

 

お酒に漬けてふやかしたスルメイカを醤油ベースの汁で大根と一緒に煮込んで焼いたお餅を入れるだけなので、だいぶ簡単に出来上がりました。

 

ちょっと分かりづらいですが、見た目はこのような感じです、、、!

 

SP6-kNwE

 

味もわりと再現できていたような気がします(^o^)

好みの分かれる味かもしれませんが私はこのお雑煮がお気に入りなので、余ったお餅でまた作ろうかなと思っています。

 

気になったので某レシピサイトで検索してみたところ、思ったよりもイカを入れるお雑煮レシピがありました!

とはいえやはり少数派のようです(^^;

幼少期はみんなこれを食べているのだと思い込んでいましたが(笑)

 

因みに父の実家は新潟なのですが、新潟ではイクラを入れる地域もあるそうです。

 

 

春のような気候の日もありますが、まだまだ寒くなるようですので、いろいろなお雑煮を試して温まるのもいいかもしれないですね(^^)

 

 

浅井

 

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